Crudo di pescato ai frutti rossi
Fondente di patata con crema all'aglio nero, emulsione di formaggio acido e caviale
Raviolo di Seppia con battuto di crostacei e zucchina in tre consistenze
Baccala' in olio cottura, salsa pil pil funghi cardoncelli e salsa alla ''nduja
Black heart
Acqua, caffè
Proposta di vini:
Vermentino di Gallura - Cantina "Gemellae"
Prosecco Doc Treviso - Cantina "Montagner"
60 €
